




Lista de ingredientes
• 4 huevos
• 70 gr de azúcar
• 1 cucharita generosa de miel
• 60 gr de harina
• 1 pizca de sal
Preparación paso a paso de la receta
- El pionono es una base de tarta fina, que se utiliza para hacer tanto postres como comida agridulce.
- En un bowls batimos los huevos, cuando estos estén espumosos agregamos el azúcar en forma de lluvia y la miel.
- Seguimos batiendo hasta lograr punto letra.
- Una vez este la preparación en punto letra, agregamos la harina con la sala tamizada en forma de lluvia y con una espátula de silicona unimos haciendo movimientos envolventes, no quitando el aire del batido.
- En una asadera agregamos papel manteca, (a su vez yo lo en-manteque) y le agregue la preparación, con una espátula alisamos para que quede uniforme por todos los lados,
- Llevamos a horno previamente pre-calentado a 200º 5 minutos.
- Muy importante, cuando la masa tome el color dorado quitarlo, si lo dejan seguramente se le forme una masa dura como una galleta.
- Quitar de la asadera el pionono y dejar enfriar un poquito, cuando podamos manipularlo, enrollar la masa con el papel manteca incluido, y tener preparado un repasador mojado (bien escurrido) y tapamos el pionono con el y dejamos que se enfríe.
- De esta forma logramos que la masa se enfríe y no pierda la humedad y la vez lograr la elasticidad para poder hacer el relleno y arrollarlo.
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