




Lista de ingredientes
• 1 atado de acelgas de tallo ancho
• 1 huevo
• harina c/n
• aceite de oliva y sal
• Salsa : 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 bote de leche evaporada
• 1 cubito de caldo
• 50 grs de almendras
• 1 cda de harina
• 1 cda de manteca
Preparación paso a paso de la receta
- Limpiar los tallos de las acelgas , cortarlas en formas regulares y cocinarlos en agua con sal hasta que estèn tiernos ( reservar 1/4 litro de agua de la cocciòn y disolver un caldo ) .
- Escurrirlos bien , pasarlos por harina ( yo lo hice con salvado de avena )y huevo batido y freìrlos en abundante aceite caliente hasta que estèn dorados .
- Rehogar la cebolla y la zanahoria muy picadas en la manteca y añadir la harina .Verter en caldo reservado , removiendo continuamente para que no se formen grumos y añadir la leche evaporada .
- Cocinarlo durante 15 minutos a fuego suave , agregar las almendras molidas y cocinar 10 minutos màs .
- Servir las pencas rebozadas con la salsa .
Comparte esta receta en las redes sociales
Comentarios
Aún no existen comentarios para esta receta...
Solo los usuarios registrados pueden comentar esta receta