Panqueques neutros

Panqueuqes neutros, ya que sirven para dulce o salado!

Tiempo de preparación 80 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 1/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 3 huevos

• 250 gr de harina

• 500 ml de leche semi (o a gusto)

• 1 poquito de mantequilla (manteca) para el sartén

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. En un bowl colocamos los huevos con la mitad de leche y batimos hasta unificar.
  2. Seguidamente le agregamos el harina y mezclamos bien hasta formar una masa homogénea y espesa.
  3. A continuación agregamos el resto de la leche, mezclamos bien, tapamos con film y llevamos a nevera durante 1 hora para que las partículas de harina se hidraten bien.
  4. Una vez pasada la hora, ponemos en un sartén un trocito de mantequilla (manteca) y quitamos el excedente, cuando este bien caliente ponemos una parte de la preparación, a mi me basto par que quede bien finos, un cucharón no profundo.
  5. Colocamos y bajamos el fuego a 7 en vitro cerámica, vamos separando los bordes con una espátula y damos vuelta el panqueque, no estará mas de 1 minuto en cada lado o ir viendo hasta que quede dorado y cocido según sus cocinas.
  6. Entre panqueque y panqueque o pasaba un papel ya untado con mantequilla (manteca) pero no mucha...una vez bien caliente empiezan a despejarse fácilmente.
  7. Retiramos y colocamos sobre un plato, realizamos este mismo procedimiento hasta terminar la masa.
  8. A mi me han salido 15 panqueques bien finos.
  9. TIPS: Si queréis panqueques dulces agregarle 3 cucharadas de azúcar, o si lo quieren con sal, agregarle a gusto.. los neutros sirven para ambos.




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