Pan con Grasa

• 500 gr de harina todo uso

• 180 gr de grasa (yo use mitad y mitad)

• 40 gr de azúcar

• 20 gr de sal

• 200 ml de agua templada

• 12 gr de levadura seca o 40 gr de fresca

En la mesada colocamos la harina y hacemos un hueco.
Dentro ponemos la levadura, el azúcar y el agua tibia, y por fuera la sal, agregamos el agua y empezamos a unir los ingredientes.
Cuando tengamos la masa media unida, agregamos la grasa de cerdo (puede ser vaca, manteca o mitad y mitad, eso ya va a gusto) y amasamos hasta que no se forme una masa uniforme y que no se pegue, si es necesario agregar un poco mas de harina.
Dejamos descansar la masa.
Separamos por bollos y estiramos para hacer la forma del cuerno.
Se hace forma de bastón, se tira con las manos hacia los costados dejándolo largo y chato, y se enrolla de ambas partes, dejando un dedo se separación para poder hacer la forma de cuerno, se dobla entre sí y se coloca encima.
Con el horno pre-calentado a 180º lo ponemos durante 15' o 20 '..o hasta que estén hechos... y a disfrutarlos!!