Galletas Crujientes de Canela

Es una base de galleta deliciosa para poder jugar y hacerlas a vuestro gusto!!

Tiempo de preparación 80 Minutos

Comensales 1 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías Sin información

SONSOFFSOFFSOFFSOFF  

Lista de ingredientes

• 80 gr de mantequilla sin sal (manteca)

• 140 gr azúcar moreno

• 200 gr de harina de repostería

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• 2 cucharaditas de canela (o a gusto)

• 3 yemas

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. En un bols colocamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno y batimos.. quedara una mezcla arenosa.
  2. Seguidamente, le agregamos el harina, junto con el polvo de hornear y la canela, volvemos a mezclar con un batidor, o con espátula..
  3. Una vez unido quedara una mezcla arenosa, agregamos las yemas y mezclamos bien hasta formar una masa homogénea.
  4. Envolvemos con papel film y llevamos a la nevera 1 hora.
  5. Transcurrido ese tiempo, pre-calentamos el horno a 180º y espolvoreamos con harina la mesada de trabajo y estiramos con un palote, el grosor de las galletas es a gusto, yo lo hice con 1/2 cm de espesor.
  6. Hacemos los cortes a gusto, en este caso utilice varios diseños, corazones, estrellas, etc.
  7. Al llevar polvo de hornear, dejarlas con un espacio entre ellas para que no se peguen.
  8. Llegamos al horno durante 10 minutos o hasta que estén hechas (esto va según horno)
  9. Dejamos enfriar y a comer.!
  10. TIPS 1: Mientras esperaba la hora en la nevera, como sobrarán 3 claras, hice merengues para aprovechar el tiempo (dejo receta relacionada por si les interesa hacerlos, antes de las galletas ya que el merengue se hace a 100º)
  11. TIPS 2: podes sustituir la canela, por jengibre, o cualquier especia que les guste, también pueden sustituir el azúcar moreno por el blanco y echarle chocolate en vez de especias... es aprender a jugar con esta hermosa base.
  12. A disfrutar ... y FELICES FIESTAS!!!!




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