Escones de aceitunas

• 2 tazas de harina

• 4 cucharaditas de royal

• 1 cucharadita sal

• 2/3 taza de leche

Preparación:
Mezclar la harina, el royal y la cucharadita de sal.
Deshacer dentro de la harina la manteca o el aceite (yo use mitad y mitad), y agregar luego la leche. (ir probando, a veces no necesita tanta leche si usas aceite)
Mezclar, amasar y cortar en redondeles de c cm. (aunque es conveniente hacerlos de 4cm)
Hornear en chapa enmantecada a 180 ºC durante 12 minutos.
Servir y comer antes que se enfríen.
Esta versión queda muy rica pero no tan esponjosa como la que lleva los otros ingredientes de nata y huevo que los hace mas suaves, pero no dejen de probarla!
NOTA: si lo desean se le puede agregar aceitunas, o queso, o jamón :)