




Lista de ingredientes
• Masa: 500gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal
• 100ml de aceite de oliva virgen extra
• 300 ml de agua tibia
• Relleno: 450gr de carne picada
• 4 cebollas medianas
• 1 pimiento rojo
• aceituna a gusto
• uvas pasas a gusto
• 3 huevos duros
• 1 huevo extra para pintar la masa.
Preparación paso a paso de la receta
- Preparación del relleno Relleno.
- Cortamos las cebollas, el pimiento y lo ponemos en una olla con un chorrito de aceite de oliva, agregamos la carne picada y dejamos cocinar...
- La carne picada y la cebolla sacaran un liquido, dejamos que ese líquido se consuma y dejamos enfriar.
- Una vez frío le agregamos las aceitunas, las uvas pasas y el huevo duro. (en este punto. probar la preparación, a mi gusto no fue necesario agregarle ninguna especie, ni siquiera sal)
- Preparación de la masa.
- Poner todos los ingredientes en un bowls, unificar todos los ingredientes y empezar a amasar (el método de amasado es como cuando lavas la ropa)
- Una vez amasada se puede empezar a estirar y hacer las empanadas o bien hacerla en la tarde y estirarla por la noche.
- Preparación de las empanadillas
- Separamos la masa en bolitas de 35gr o 40gr (aproximadamente salen entre 15 y 20 empanadillas)
- Luego espolvoreamos un poco de harina en la mesada y con un palote empezamos a darle forma redonda, le ponemos entre 1 y media y 2 cucharadas de relleno (también va en gustos) y doblamos la masa para hacer la forma de la empanada.
- Colocamos en una asadera con papel de manteca y pintamos con huevo.
- Pre calentamos el horno a 150º y la cocinamos a 200º hasta que estén doradas.
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