




Lista de ingredientes
• 3 yemas de huevo
• 300 ml de leche
• 30 gr fécula de maiz o maicena
• 75gr de azúcar
Preparación paso a paso de la receta
- En un bowl colocamos la yemas de huevo con la fécula de maíz o maicena y batimos bien hasta formar una pasta.
- En una olla colocamos la leche con el azúcar y ponemos a fuego medio revolviendo hasta que caliente sin llegar a hervir.
- Cuando la leche esté caliente sin llegar a ebullición ponemos un poco de la leche en el bowl de la yemas con la fécula de maíz o maicena y mezclamos bien hasta formar un líquido homogéneo.
- Seguidamente después agregamos la preparación a la leche restante y encendemos el fuego y con ayuda de una espátula o varilla removemos bien hasta que ésta espese y forme una crema.
- Una vez hecha la crema se pone en un recipiente y tapamos con un papel Film importante que el papel esté tocando la crema para que ésta no se forme costra y dejamos enfriar.
- Sabemos que está hecha cuando pasamos la espátula y se ve el fondo,
- TIPS Como tip les dejo saber que por cada yema de huevo, Son 10g de fécula de maíz o maicena 25g de azúcar y 100 ml de leche.
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