Costillar de cerdo con salsa barbacoa

Preparación: Limpiamos las costillas quitandole el exceso de grasa.
En una fuente grande, colocamos las costillas y le agregamos 500ml de salsa barbacoa, las costillas tienen que quedar bien empapadas con la salsa barbacoa.
Dejamos macerando la preparación por 24hs en la nevera.
Una vez pasadas las 24hs, pre calentamos el horno a 100º con un recipiente debajo con agua (para que haga vapor)
Retiramos las costillas de la nevera, y las colocamos en una asadera (preferentemente una asadera con rejilla para que vaya cayendo la grasa), con un pincel vamos pintando con la salsa barbacoa que quedo en el recipiente donde lo habíamos macerado.
Lo ponemos al horno y cada 20 minutos vamos dando vuelta las costillas y pintamos con la salsa barbacoa cada vez que damos vuelta.
Aproximadamente de 1 a 6 veces dándolo vuelta ( unas 2 horas para que la carne quede tierna y la barbacoa se caramelice)
Acompañamos con ensalada o guarnición a gusto.