Arrollado sin harina

Si esta empezando en el maravilloso mundo sin harinas, esta receta te encantara!!

Tiempo de preparación 30 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 1 calabacín grande

• 100 gr queso parmesano

• 4 huevos

• Relleno: guacamole

• Tomate

• Atún

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Rayamos el calabacín, Le ponemos la sal y la pimienta y lo colocamos en un escurridor para que la sal empiece a sudar y le quite el mayor líquido posible el calabacín puedes ayudarte también con una cuchara o con la mano.
  2. Una vez quitado el líquido en un bol colocamos el calabacín el queso parmesano y los cuatro huevos removemos bien y reservamos.
  3. En una asadera con papel manteca colocamos la preparación y estiramos con una espátula o con lo que tengas hasta que quede finito como si fueras hacer un pionono.
  4. El horno previamente calentado a 180° lo colocamos por 15 minutos y retiramos.
  5. Se desmonta muy fácilmente dejamos enfriar y en este caso yo le puse una base de guacamole tomate y atún arrollamos bien cortamos y servimos.
  6. Nota: Esta es la receta original, yo en este caso como no tenía queso parmesano utilicé queso mozzarella y como me sobraban tres yemas de huevo utilicé las tres yemas + 2 huevos y un poquito de nata, pero queda igual así que animaros




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