Zapallitos rellenos

Muy fácil y rica receta para integrar verduras en nuestra alimentación!

Tiempo de preparación 60 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 3/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 6 zapallitos medianos

• 1/2 kg carne picada

• 1 Cebolla picada

• 1 pimiento rojo (morrón) picado

• Para la bechamel:

• 3 ajos picados

• 1 vaso de leche

• Nuez moscada, sal, pimienta a gusto

• 1/3 taza de harina

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Preparación:Lavamos bien los zapallitos y lo ponemos a hervir con abundante agua, enteros y sin pelarlos mas o menos hasta que estén un poco hechos, no del todo para que no se nos rompan al rellenarlos.
  2. Una vez casi hechos los zapallitos, retiramos y dejamos enfriar un poco, en una bandeja de horno, los abrimos a la mitad y con una cuchara le quitamos la pulpa y reservamos.
  3. Aparte, cortamos la cebolla y el morrón (pimiento) bien pequeños y sofreímos hasta que quede dorado, colocamos la carne picada y la dejamos cocinar. una vez hecha dejamos reposar.
  4. Preparación de la bechamel (salsa blanca), cortamos los ajos bien chico y sofreímos con aceite, cuando este medio dorado, agregamos el harina, siempre removiendo para que no forme grumo y no se nos queme, seguidamente, agrega la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal. y removemos hasta que se forme una salsa espesa (yo para quitarle todos los grumos he utilizado al final una batidora eléctrica).
  5. Cuando tengamos todo preparado, agregamos la bechamel (salsa blanca, a la preparación de la carne picada con la cebolla el morrón (pimiento), el queso rallado y le agregamos la pulpa de los zapallitos y removemos bien para que se unifiquen.
  6. Ahora vayamos al relleno, agarramos cada mitad de los zapallitos y con una cuchara vamos rellenando con la preparación de la carne.
  7. Por encima ponemos queso rallado y lo llevamos a horno, unos 30 minutos o hasta que se termine de hacer el zapallito.
  8. Servimos y listo para disfrutarlo.!




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