Tortas frítas

En Uruguay tarde de lluvia va relacionado con tortas fritas y mate. y aquí les dejo como se hacen.

Tiempo de preparación 60 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 1 kg de harina

• 2 cucharaditas de sal

• 200gr de grasa de cerdo (puede ser vaca)

• 1 taza y 1/2 de agua tibia

• 50gr levadura fresca (pancito)

• para freír, mitad aceite mitad grasa

• azúcar para espolvorear (opcional)

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. En un bols colocamos la harina, con la sal.
  2. En medio vaso de agua tibia, colocamos la levadura con el azúcar y dejamos actuar.
  3. Dejamos la grasa a temperatura ambiente para que este bien blanda (también la pueden derretir)
  4. Agregamos todo a la preparación de la harina y amasamos bien. (yo use una amasadora electrifica) pero se puede hacer perfectamente a mano.
  5. Una vez hecha la masa, separamos en bollos de 60gr mas o menos, salen 28 unidades. (también pueden hacerlo del tamaño y grosor que gusten) y las dejamos que aumente el doble de su tamaño.
  6. En una olla agregamos mitad aceite y mitad grasa y cuando este bien caliente ya podemos empezar a hacerlas.
  7. Agarramos cada bollo y con un palo de amasar, estiramos, hacemos un agujero en el medio y a freír, la masa debería de inflarse.
  8. Tener en cuenta que se hacen muy rápidamente que no se les queme, un vuelta y vuelta doradito, le agregamos sal o azúcar y a comer.!!!
  9. NOTA: no sabia que salían tantas, por lo cual hice la mitad, y la otra mita las congele para otra próxima vez.
  10. Espero que les haya gustado




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Comentarios

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08/11/2014 01:08

mariana dijo:

Las mas rica tortas fritas , despues de las que hace la muchacha del puesto que venden serca de casa :)


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