Torta básica de yogurt

Deliciosa torta básica y esponjosa para base de todo tipo de relleno

Tiempo de preparación 30 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 1 yogur natural 125ml

• 1/2 medida de aceite de oliva

• 2 medidas de azúcar

• 3 medidas de harina

• 16 g de levadura royal

• 3 huevos

• una pizca de sal

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Las medidas siempre se basan en una medida de yogurt individual (tanto el aceite como el azúcar y la harina)
  2. En un bowl, bate los huevos junto con el azúcar y una pizca de sal. Usa varillas eléctricas o manuales hasta que quede espojoso, casi llegando a punto letra.
  3. Cuando la mezcla esté esponjosa, incorpora el aceite y el yogur. Bate hasta que se integre por completo. El resultado es una crema esponjosa. Si no tienes aceite de oliva, usa el que habitualmente emplees en tu cocina. Añade la harina mezclada con la levadura química (si usan harina para bizcocho, esta ya contiende levadura y no es necesaria agregarle mas) a través de un tamiz o colador. Mezcla todo con la ayuda de una cuchara haciendo movimientos envolventes para que no se escapen las burbujas de aire que hemos conseguido introducir al batir.
  4. Vierte esta mezcla en un molde forrado y enmantecado
  5. Procura que la masa quede nivelada. El molde empleado es de 23 cm de diámetro.
  6. ntroduce la masa en el horno precalentado a 160º C durante 30 a 40 minutos. Colócalo a media altura con calor superior e inferior.
  7. Transcurrido ese tiempo, deberás comprobar que el bizcocho se ha hecho por completo pinchando con un palito de brocheta o aguja. Si sale limpio, es que ya está. si todavía sale algo húmedo, hay que dejarlo un poco más y comprobar de nuevo hasta que se haya cocinado por completo en su interior. Retíralo del horno y deja enfriar sobre el mármol.
  8. Una vez frío, ya lo puedes desamoldar. Si vas a usarlo como base de tarta, desamolda boca abajo para que las paredes queden completamente lisas.




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