Tofu a la plancha

El tofu es la cuajada de la leche de soja. Desde el punto de vista nutritivo, se le considera un sustituto adecuado de la carne por su rique...

Tiempo de preparación 10 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 1/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 400 gr tofu

• Aceite de oliva extra virgen

• salsa de soja

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Cortar el tofu en porciones de 1cm.
  2. En un sartén, o plancha, colocar un poquito de aceite de oliva a fuego bajo.
  3. Poner el tofu y cocinar a fuego bajo, 3 o 4 minutos de ambos lados.
  4. Una vez que estén cocinados, subimos 2 o 3 minutos a fuego máximo y le agregamos unos chorritos de salsa de soja, damos vuelta y volvemos a poner un otro chorrito de salsa de soja y dejar dorar.
  5. Retirar y servir.
  6. Propiedades del tofu
  7. Para millones de personas es la fuente principal de proteínas en su dieta, y lo consumen diariamente.
  8. Elaborado a partir de la soja, su aspecto es un cubo de unos 225 g de color blanco de textura más o menos firme, según la variedad.
  9. Inmejorable fuente de proteínas vegetales. El tofu contiene un elevado porcentaje de proteínas de excelente calidad y los 10 aminoácidos esenciales en cantidades suficientes.
  10. El tofu es un alimento más suave y digestivo que los alimentos ricos en proteínas como la carne, los huevos o la leche, etc&
  11. Es bajo en calorías.
  12. No tiene colesterol y además ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
  13. Contiene abundante lecitina (buena para el colesterol y la memoria).
  14. Tiene más calcio y minerales que la carne (un trozo de 225 g proporciona el 38% del calcio diario recomendado).
  15. Sin antibióticos, hormonas y demás componentes utilizados en el engorde del ganado.
  16. Sin conservantes, ni colorantes ni productos químicos.
  17. Es muy aconsejable en la Menopausia por su contenido en Calcio y por su efecto regulador de los estrógenos ya que es rica en Isoflavonas.
  18. Información nutricional del tofu (por 100 gr.)
  19. 15% de Proteínas.
  20. 8% de Grasas.
  21. 1% de H.Carbono.
  22. 136/570 Kcal/kj.




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