Tiramisú

El tiramisú tiene varias formas de preparación, y esta es una de ellas, de las mas fácil y rápida que he visto.

Tiempo de preparación 40 Minutos

Comensales 12 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 1 paquete de bizcochitos, plantillas o vainillitas

• 8 cucharadas de azúcar

• 2 yemas

• 2 claras

• Una pizca de sal

• 250 gr de queso mascarpone

• café fuerte (frío)

• chocolate para rallar

• licor (yo puse amaretto)

• cacao en polvo

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Importante: el café tiene que estar frio en el momento de mojar los bizcochos, así que hacerlo antes.
  2. Preparación: batimos las 2 yemas con el azúcar hasta que quede pomada, le agregamos los 250gr de queso mascarpone y mezclamos bien hasta que se unifique la mezcla.
  3. Batimos las 2 claras a nieve con una pizca de sal para que se monte mas rápido, y se lo agregamos a la preparación del azúcar con las yemas, y mezclar en sentido envolvente, para que el merengue no se aplaste. Al café frío le agregamos un buen chorro del licor amaretto, todo depende del gusto que queráis darle.
  4. En un molde colocamos dos cucharadas de la mezcla y empezamos a mojar los bizcochos 1 o 2 veces en el café con el amaretto y lo vamos colocando en la base del molde.
  5. Nota: hay que tener mucho cuidado dependiendo de los bizcochos que compremos algunos pueden deshacerse fácilmente
  6. Una vez colocada la primera capa, ponemos la mitad de la preparación y tapamos, y volvemos a repetir lo mismo, mojar los bizcochos en el café y poner la capa por encima.
  7. Por ultimo colocamos la otra mitad de la preparación y le colocamos cacao en polvo y ralladura de chocolate, en este casi yo solo utilice ralladura de chocolate. Llevamos a la nevera como mínimo 2 o 3 horas antes de consumir, como consejo si no estáis apuradas/os dejarlos 7 horas o de un día para el otro.
  8. Pasado el tiempo requerido, servimos y a disfrutar de este manjar :-)




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