Tarta de zanahoria

Para la merienda, sana y esponjosa

Tiempo de preparación 50 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 4 huevos

• 90 ml de aceite de oliva

• 90 ml de leche

• 230 gr azúcar

• 250 gr de harina para bizcocho

• 1 cucharadita de levadura Royal

• 1 cucharadita de bicarbonato sódico

• 1 pizca de sal

• 4 zanahorias medianas

• 2 cucharaditas de canela en polvo

• Nueces a gusto (opcional)

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. En un bols colocamos todos los ingredientes líquidos (la receta original decía 180ml de aceite, pero como me pareció mucha, fue que use mitad de aceite de oliva y mitad de leche y su sabor es delicioso.
  2. Batimos bien hasta unificar los huevos con el aceite y la leche, le agregamos el azúcar y seguimos batiendo.
  3. Una vez batido, agregamos poco a poco la harina con el royal, bicarbonato y la canela previamente cernida.
  4. Seguidamente agregamos la zanahoria rallada y las nueces, removemos bien.
  5. Pre-calentamos el horno a 150º, enmantecamos y enharinamos el molde, como mi molde es desmontable lo forre con papel manteca para que sea mas facil de retirar, esta preparación es para un molde de 20cm como no tenia lo hice de 25 por eso me quedo mas baja de lo que debería, aun así queda altita.
  6. Llevamos a horno durante 30 a 35 minutos, o hasta que el palillo salga seco.
  7. Dejar enfriar y comer.




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