Tallarines casero con conejo

Es fàcil y sabrosa

Tiempo de preparación 60 Minutos

Comensales 3 Comensales

Dificultad 3/6 Dificultad

Calorías Sin información

SONSOFFSOFFSOFFSOFF  

Lista de ingredientes

• 300 grs de harina

• 3 huevos L

• sal a gusto

• 1 cebolla gde

• 1/2 morròn verde

• 1/2 morròn rojo

• 1 zanahoria

• 2 dientes de ajo

• adobo - sal

• pulpa de tomate ( tomate frito )

• 1 o 2 hojas de laurel

• 1/2 conejo

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Preparación tallarines :
  2. Hago un volcán con la harina , le pongo la sal y los huevos y voy tomando la masa . Amaso hasta que quede una masa lisa ; la dejo descansar .
  3. Divido en 4 y voy pasando la masa por los rodillos hasta que quede del grosor que mas te guste .
  4. Preparación salsa de conejo :
  5. Pico bien la cebolla ,el ajo y los pimientos , rallo la zanahoria . En una olla con aceite de oliva sofrió el conejo , cuando este dorado lo retiro y echo la cebolla con el ajo sofrito , cuando transparente agrego los pimientos dejo rehogar un poco y le echo la zanahoria y la pulpa de tomate . Coloco nuevamente el conejo el adobo , laurel y un poco de agua , dejo cocinar hasta que el conejo este tierno .




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