Suspiros o merengues

si te gusta lo dulce, no puedes dejar pasar de ver y hacer esta deliciosa receta.!

Tiempo de preparación 30 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías 15 calorías

SONSOFFSOFFSOFFSOFF  

Lista de ingredientes

• 4 claras de huevos

• 250 gr de azúcar

• 1 pizca de sal

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Es la primera vez que hago suspiros o merengues, por lo que obviamente siempre se puede mejorar..!! pero aquí va mi receta.
  2. En un bowls de vidrio o de metal, colocamos las claras con la pizca de sal, batimos siempre a misma velocidad (en batidor eléctrico)
  3. Cuando las claras vayan montándose, agregamos el azúcar y seguimos batiendo.
  4. Las claras tienen que quedar montadas pero no espesa, algo parecido al punto letra.
  5. En una manga de silicona colocamos la preparación del meregunte y en una placa con papel manteca vamos haciendo forma ovaladas, o con piquitos.
  6. Pre calentamos el horno a 120º y cocinamos los merenguitos 30 minutos, retiramos y dejamos enfriar antes de sacarlos de la placa
  7. Aquí esta el truco si te gusta el merengue que este crujiente y por dentro blando y un poco elástico, lo dejamos 30 minutos, ahora si te gusta el merengue duro, lo dejamos 40 minutos.
  8. IMPORTANTE: No abrir el horno hasta no pasado el tiempo, sino se bajan.




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