Sopa crema de calabaza y puerro

Sana y muy sana

Tiempo de preparación 40 Minutos

Comensales 2 Comensales

Dificultad 1/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 100 grs de manteca

• 2 cdas de harina

• 1 cebolla

• 1 cebolla

• 2 puerros

• 1 zanahoria , apio

• 1 calabaza mediana

• 1 litro de caldo de verduras

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Ingredientes
  2. Preparacion
  3. - Pelar y picar finamente la cebolla.
  4. - Lavar y picar finamente el puerro y el apio.
  5. - Pelar y rallar la zanahoria.
  6. - Pelar la calabaza y cortarla en cubos.
  7. - En una olla calentar la manteca y saltear la verdura, menos la calabaza.
  8. - Incorporar la harina mientras se mezcla permanentemente con cuchara de madera.
  9. - Agregar el caldo de a poco y seguir mezclando.
  10. - Incorporar la calabaza a la sopa.
  11. - Dejar hervir a fuego lento la sopa de calabaza unos 30 minutos.
  12. - Procesar la sopa crema de calabaza.
  13. - Volver a calentar y servir.
  14. La sopa crema de calabaza se puede presentar acompañada de croutons.




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