Scones de zanahorias y naranja light

Scones light de zanahorias con naranja, quien dijo que no era rico comer sano!? :)

Tiempo de preparación 10 Minutos

Comensales 6 Comensales

Dificultad 1/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 4 tazas de harina integral

• 3 cucharadas de polvo de hornear (royal)

• 1/2 cucharadita de sal

• 2 tazas de zanahorias ralladas

• 2 cucharaditas de ralladura de naranja

• 3/4 tazas de zumo de naranja

• 1/2 taza de aceite

• 2 cucharaditas de edulcorante líquido

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Cernir la harina, el polvo de hornear y la sal. Poner en un bowl y agregar la zanahoria rallada y la ralladura de naranja, mezclando todo muy bien. Poner en otro bol el jugo de naranja, el edulcorante y el aceite.
  2. Mezclar rápidamente y volcar sobre la preparación anterior.
  3. Unir hasta formar una masa, dejar descansar un rato y luego tomar porciones de esta masa y estirarla bien fina, ayudándose con el palote y con un poco de harina.
  4. Formar los scone con un cortador de 5 cm. de diámetro y acomodarlas en placas limpias, sin enmantecar. Llevar a horno moderado, durante 12 minutos aproximadamente, o hasta que estén doradas.




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