Pollo Piccata

Receta basada en el cheff italiano Buddy Valastro Fideos nido, con un enharinado de pollo con huevos queso parmesano.

Tiempo de preparación 60 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 3/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• Fideos nido

• 1 taza de caldo de pollo

• Harina

• 3 huevos

• 1 limón

• 1/2 taza de queso parmesano rallado

• 2 cucharadas de mantequilla

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 4 pechugas de pollo

• sal, pimienta y ajo a gusto

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Preparación: en un bols colocamos los 3 huevos, el queso parmesano rallado, sal y pimienta a gusto.
  2. Cortamos las pechugas en filetes finos, enharinamos y seguidamente lo pasamos por la preparación del huevo y queso.
  3. Colocamos en un sartén el aceite con la mantequilla y esperamos a que quede bien caliente (si no esta caliente puede que se separe el enharinado del pollo) y fritamos hasta que quede el rebosado dorado.
  4. Una vez terminado de dorar el pollo, con el sobrante del aceite, ponemos a sofritar 2 o 3 dientes de ajo, 1 taja de caldo de pollo y rodajas de 1 limón, dejamos que reduzca un poco y colocamos por encima los pollos fritos.
  5. En otra olla ponemos a hacer la pasta, una vez hechos colamos y servimos
  6. Para preparar el plato.. ponemos un poco de fideos y por encima una pechuga de pollo enharinada y frita y luego ponemos por sobre todo el plato y los fideos un poco del jugo que se ha formado con el caldo, y queda pronto para comer.
  7. Espero que les haya gustado esta forma de hacer pollo con fideos.. animaros queda super rica.




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