Pollo piccata

Receta vista en el programa "Kitchen Boss" del cocinero americano Buddy Valastro

Tiempo de preparación 60 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 500 grs de fideos nido

• 1 taza de caldo de pollo

• 200 grs de harina

• 3 huevos

• 1 limón

• 1/2 taza de queso parmesano rallado

• 2 cucharadas de mantequilla

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 4 pechugas de pollo

• sal, pimienta y ajo

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. En un bowls colocamos los 3 huevos, el queso parmesano rallado, sal y pimienta a gusto.
  2. Cortamos las pechugas en filetes finos, enharinamos y seguidamente lo pasamos por la preparación del huevo y queso.
  3. Colocamos en una sartén el aceite con la mantequilla y esperamos a que quede bien caliente (si no esta caliente puede que se separe el enharinado del pollo) y freímos hasta que quede el rebosado dorado.
  4. Una vez terminado de dorar el pollo, con el sobrante del aceite, ponemos a sofreir 2 o 3 dientes de ajo, 1 caja de caldo de pollo y las rodajas de 1 limón, dejamos que reduzca un poco y colocamos por encima los pollos fritos
  5. En otra olla ponemos a hacer la pasta, una vez hechos colamos y servimos.
  6. Para preparar el plato.. ponemos un poco de fideos y por encima una pechuga de pollo enharinada y frita y luego ponemos por sobre todo el plato y los fideos un poco del jugo que se ha formado con el caldo, y queda pronto para comer.




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