Pimiento Morrón Relleno

Una deliciosa alternativa que siempre gusta a toda la familia.!

Tiempo de preparación 60 Minutos

Comensales 1 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 8 pimientos - morrón pequeños

• 1/2 kilo de carne picada

• 2 cebollas

• 3 puerros

• Sal, pimienta y ajo en polvo a gusto

• queso rallado a gusto

• Extracto de tomate 1 cucharada colmada

• Salsa de tomate, 3 cucharadas grandes o a gusto

• Queso muzarella por encima

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Pre-calentamos el horno a 180º
  2. Limpiamos los pimientos-morrón le quitamos las semillas y los trocitos blancos de los costados, como estos pimientos no eran muy grandes, decidí hacerlos enteros, pero perfectamente pueden cortarlo a la mitad.
  3. Una vez quitados, los lavamos, y colocamos sobre una asadera con papel manteca, dentro ponemos un chorrito de aceite y lo dejamos en el horno por unos 15' a 20'.
  4. Mientras se hacen los morrones vamos con el relleno.
  5. Cortamos en trocitos pequeños los pedacitos de morrones que nos quedaron, mas la cebolla y sofreímos bien, una vez sofreído le agregamos la carne picada y dejamos cocer.
  6. Por otra parte, esto es opcional, yo le agregue 3 puerros bien cortados y sofreímos hasta que este blando, añadimos los dos ingredientes, y agregamos sal, pimienta, ajo en polvo a gusto. también le agregue una cucharada de extracto de tomate, un puñado de queso rallado y 3 cucharadas de salsa de tomate.
  7. Sacamos del horno los morrones (si aun no lo hubiéramos sacado) y rellenamos hasta el borde.
  8. Por encima colocamos queso muzarella y al horno hasta que esta se funda.
  9. Servimos y a comer..!!! :)




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