Pavlovas mini

Deliciosa receta de pavlovas, tienes que probarlas.

Tiempo de preparación 110 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 3 claras

• 180 gr de azúcar

• 1/2 cucharadita de vainilla

• 1 cucharadita de maicena

• 1/2 cucharadita de zumo de limón

• dulce de leche

• Cerezas

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. En una batidora colocamos las claras, y ponemos a batir durante 3 minutos a media potencia hasta que las claras espumen.
  2. Cuando las claras espuman, le agregamos en forma de lluvia el azúcar y batimos hasta que el merengue quede con una consistencia bien firme.
  3. Pre-calentamos el horno 100º.
  4. Seguidamente con una espátula le agregamos la vainilla y mezclamos con movimientos envolventes, luego le agregamos la maicena tamizada y también lo hacemos con movimientos envolventes, y por ultimo le agregamos el limón haciendo el mismo sentido envolvente.
  5. Ponemos en una manga pastelera toda la preparación con una boquilla de estrella grande.
  6. En una asadera con papel manteca o una lámina de silicona, vamos haciendo las mini pavlovas, en círculos hacia arriba dejando un hueco en le medio, importante que quede con hueco en el medio porque es para su relleno.
  7. Llevamos al horno durante 1 hora y 30 minutos.
  8. Pasado este tiempo apagamos y abrimos el horno y dejamos que se sequen durante 1 hora más mas o menos, sabremos que están echos porque al levantarlos estos tienen que tener la base seca, sino están así hay que dejarlo mas tiempo (esto va según horno).
  9. Una vez fríos en otra manga pastelera ponemos el dulce de leche, rellenamos y decoramos con una cereza.
  10. (se puede hacer de cualquier relleno como crema pastelera y decorar con todo tipo de frutas)
  11. Servimos y a disfrutar.!




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