Patatas Panaderas

Una deliciosa guarnición para acompañar cualquier plato.

Tiempo de preparación 60 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 6 patatas medianas

• 3 cebollas medianas

• 3 dientes de ajo

• 1 vaso de cava

• 400 ml de agua (o cantidad necesaria)

• 2 caldos (cubitos)

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Cortamos las cebollas y las esparcimos formando un "colchón" por toda la asadera (en mi caso lo hice en forma de aro), por otro lado, pelamos, lavamos y cortamos las patatas mas o menos de medio cm de espesor. y las colocamos por encima de las cebollas.
  2. Pre-calentamos el horno a 220º.
  3. Mientras cortamos los ajos y lo sofreímos con las 2 cucharadas de aceite.
  4. Una vez sofrito el ajo, retiramos y conservamos, en el mismo sartén colocamos el cava, una vez que hierva lo dejamos 3 minutos hasta quitar el máximo de alcohol posible y retiramos en un bowls, reservamos.
  5. En el mismo sartén colocamos el agua y los caldos, dejamos que se disuelvan todo y seguidamente apagamos el fuego y agregamos el cava y los ajos, removemos bien.
  6. Colocamos la bandeja con las cebollas y las patatas en el horno y seguidamente vertimos todo el liquido obtenido junto con los ajos. ( para que tengan una idea, el líquido tiene que cubrir al menos la mitad de las patatas).
  7. Llevamos a horno 40 minutos aproximadamente, no olvidar ir removiendo las patatas cada 10 minutos para que todas se impregnen del líquido.
  8. Una vez hechas, retirar y servir.




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