Pancitos integrales

Deliciosos, ideal para cualquier hora del día

Tiempo de preparación 120 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 3/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 500 gr harina integral

• 25 gr levadura fresca (pancito)

• 1 cucharadita de azúcar

• 1 cucharadita colmada de sal

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 300 ml agua templada

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. En un bowl colocamos la harina integral con la sal.
  2. En un recipiente ponemos el agua templada con el azúcar la levadura y el aceite.
  3. Dejamos actuar unos minutos para que la levadura "despierte"
  4. Agregamos la preparación líquida a la seca y amasamos bien hasta que no se peguen los dedos.
  5. Enharinamos la mesada y amasamos con el palote, estiramos la masa y la doblamos en 2, volvemos a estirar la masa y volvemos a estirar, hacemos este procedimiento entre 8 y 10 veces.
  6. Ponemos la masa en un bowl tapamos con un repasador en un lugar templado y dejamos leudar hasta que doble su tamaño.
  7. Una vez doblado el tamaño, le quitamos el aire dando golpes sobre la mesada con la masa.
  8. Luego, formamos un "chorizo" y hacemos cortes para formar los bollos.
  9. Con estas cantidades a mi me han salido 16 pancito.
  10. Agarramos cada trocito y formamos con ayuda de la palma de las manos en la mesada la harina formado un bollito redondo.
  11. Los ponemos en una asadera y dejamos que descansar hasta que doblen su tamaño.
  12. Pre-calentamos el horno a 180º y los dejamos hacer durante 20 minutos,
  13. Retiramos y a comer. :)




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Comentarios

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08/11/2014 00:56

mariana dijo:

Los hice hoy y quedan buenisimos se los recomiendo :)


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