Pan integral con copos

Sano y con mucha fibras .

Tiempo de preparación 80 Minutos

Comensales 1 Comensales

Dificultad 3/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 450 grs de harina integral

• 200 grs harina de trigo

• 1 cta de sal

• 1 sobre de 7 grs levadura panadera granulada

• 1 cta de miel

• 450 cc de agua tibia, separada en 100 cc/ 350 cc

• 2 cdas de copos ( mezcla avena , cebada , maiz ,

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Preparación: 10mins ›
  2. Tiempo de cocción: 40mins ›
  3. Tiempo extra: 30mins levando ›
  4. Listo en:1 hora 20mins
  5. Disolver la levadura en 100cc de agua tibia, junto con la cucharadita de azúcar. Dejar reposar por 10 minutos. Reservar.
  6. Engrasar ligeramente un molde para pan de 900g. Reservar mientras prepara la masa.
  7. Cernir la harina integral en un bol grande junto con la sal; incorporar las cáscaras que hayan quedado en el cernidor. Hacer un pozo en el centro y echar la mezcla de levadura. Comenzar a integrar con las manos, e ir agregando el agua tibia restante de a poco. Continuar integrando con las manos, mezclar la harina con el agua, hasta hacer una masa. Incorporar la miel y la sal.
  8. Mezclar los copos y amasar hasta que la masa no se pegue en el bol; la masa debe quedar suave y pegajosa
  9. Vaciar la masa en el molde engrasado para pan, tapar con un paño de cocina limpio y húmedo y dejar en reposo en un lugar cálido por 30 minutos o hasta que la masa haya esponjado hasta el borde del molde.
  10. Hacia el final del tiempo de levado, precalentar el horno a 200°C (moderado). Destapar y espolvorear la masa con la harina blanca. Hornear de 30 a 40 minutos o hasta que se haya esponjado y dorado el pan. Debe sentirse suave y sonar hueco cuando se lo golpea en la base.
  11. Pasar el pan a una rejilla y enfriar por completo antes de rebanar. Puede mantenerse hasta 5 días.
  12. Más fácil todavía:
  13. Podés hacer la masa con una amasadora o batidora profesional de pie con el "gancho de amasar".
  14. Dato saludable
  15. La levadura es muy rica en folato y contiene una serie de otras vitaminas B.
  16. Fibra
  17. Hemos destacado las recetas con 3 g o más de fibra por porción. Por lo general, contienen porotos, lentejas, harina integral, arroz integral, avena, verduras con mucha fibra como maíz, garbanzos o repollo y frutas. Apunte a comer tanta fibra como pueda. Se sugieren al menos 18 g por día para una buena salud, más si quiere perder peso o mantenerse regular. Los alimentos ricos en fibra son nutritivos y satisfacen. Por menos calorías, obtiene más volumen.




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