Mejillones a la Marinera

Mejillones deliciosos con una salsa marinera riquísima.

Tiempo de preparación 40 Minutos

Comensales 3 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 2 kilos de mejillones

• 2 cebollas grandes

• 3 dientes de ajo

• 1 manojo de perejil

• 1 cucharaditas de sal

• 1 cucharada de pimentón dulce

• 1 cucharada de maicena

• 2 cucharadas de aceite virgen extra

• 1 vaso de cava o vino blanco

• 2 tazas de agua

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Limpiamos lo mejillones.
  2. Hervir dos tazas de agua, una vez hervido agregamos los mejillones y tapamos la olla.
  3. Esperar hasta que los mejillones abran ( entre 5 y 10 minutos mas o menos), apagamos y reservamos.
  4. Quitamos el agua de los mejillones y reservamos para hacer la salsa.
  5. Por otra parte, picamos 2 cebollas grandes y las pochamos con el aceite. Una vez dorada la cebolla echamos los ajos, dejamos que se doren durante 5 minutos, seguidamente echamos 1 vaso de cava y esperamos a que se evapore el alcohol.
  6. Seguidamente echamos el pimentón dulce y la maicena y bajamos el fuego. Una vez que mezclamos todo, agregamos el agua de los mejillones y esperamos unos 10 minutos a reduzca.
  7. Cuando la mezcla este hecha, se licua todo dejando una salsa espesa, se coloca nuevamente en el recipiente (paellera) y se le agrega perejil fresco.
  8. Los mejillones que teníamos hechos, le quitamos 1 concha a los mejillones y los vamos colocando dentro de la salsa, calentamos por 5 minutos.
  9. Una vez colocados, a comer y disfrutar.!!




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