Macarrones a la puttanesca

Receta de pasta acompañada de una pasta de sabor fuerte muy consumida en el centro de Italia

Tiempo de preparación 40 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 3/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 500 grs de macarrones

• 60 grs de anchoas

• 2 cucharadas de alcaparras

• 20 aceitunas negras

• 2 tomates rallados

• 1 cucharada de albahaca

• 1 cucharada de perejil

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharada de orégano

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. En una olla ponemos a hervir agua con aceite, una vez hervido le agregamos los macarrones y dejamos cocer durante 9 minutos (o lo que diga el envase de la pasta)
  2. Preparación de la salsa: ponemos en un wok o en una olla las anchoas con aceite de oliva, con ayuda de una cuchara de madera vamos despedazando las anchoas hasta que se forme una pasta
  3. Luego de que quede hecha la pasta de las anchoas, agregamos las alcaparras, el tomate rallado, las aceitunas, el orégano, la pimienta el perejil y dejamos coser durante 5 minutos.
  4. Una vez terminado de cocer los macarrones, lo escurrimos y los ponemos en la salsa.. removiendo hasta que se impregne del sabor.
  5. Por ultimo agregamos la albahaca fresca picada y servimos.




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