Lemon pie

Una exquisita tarta de limón

Tiempo de preparación 30 Minutos

Comensales 12 Comensales

Dificultad 3/6 Dificultad

Calorías Sin información

SONSOFFSOFFSOFFSOFF  

Lista de ingredientes

• INGREDIENTES PARA LA MASA:

• Harina 250 grs.

• Manteca 100gr

• Aceite 3 cucharadas

• Yema de huevo 1

• Esencia de vainilla 1 cucharada

• INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• Jugo de 3 limónes

• Yema de huevo 3

• Azúcar 1 taza

• 1 Sobre de gelatina sin sabor disuelto en agua

• MERENGUE:

• Claras de huevo 5

• Azúcar 350gr

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Comenzamos haciendo la masa. Es recomendable usar una tortera desmoldable, para poder sacar con más facilidad cuando el postre este listo.
  2. Ponemos en un bols, la harina manteca, y desmenuzamos bien dejandolo como pan rallado, agregmos el resto de los ingredietes, formando una masa maneable,pero consistente.
  3. Forramos el molde enmantecado, tratando de que cubra bien los bordes hasta arriba.
  4. Llevamos a horno hasta que tome un poco de color.Una vez pronta la dejamos enfriar y hacemos el relleno.
  5. Ponemos los ingredientes del relleno en una olla, mezclamos bien y llevamos a baño maria , revolviendo seguido, hasta que veamos que espesa. Cuando queda espeso tipo crema agregamos la gelatina y llevamos a batidora hasta que quede bien cremoso y frio.
  6. Por otro lado hacemos el merengue.
  7. Ponemos juntas las claras con el azúcar, llevanos a fuego lento batiendo, cuidando que no se cocinen las claras, simplemente para calentarlas. Seguidamente llevamos a batidora hasta que quede bien duro y que se enfrie bien.
  8. Yo lo hago de esta forma que es más rapìda, pero hay que tener cuidado de que no se cocinen las claras.
  9. Luego mezclamos la mitad o un poco menos del merengue a la crema de limón.
  10. Rellenamos la masa y con el resto del merengue decoramos con manga.
  11. Quitamos con cuidado de la asadera desmoldable y ponemos en plato de torta.
  12. Llevamos a heladera hasta que este bien fria y cuaje bien la preparación, y ya esta lista para saborearla.




Comparte esta receta en las redes sociales

Compartir receta en Facebook  Compartir receta en Twitter  Compartir receta en Google Plus  Compartir receta en Digg





Comentarios

Aún no existen comentarios para esta receta...


Solo los usuarios registrados pueden comentar esta receta

Regístrate  -   Iniciar sesión

Acerca del autor

Descubre nuevas recetas