Gazpacho Andaluz

Rico gazpacho andaluz perfecto para los días calurosos

Tiempo de preparación 20 Minutos

Comensales 10 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías 140 calorías

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Lista de ingredientes

• 150 gr de pan duro

• 1 kg de tomates bien maduros

• 1/2 pimiento rojo (morrón)

• 1/2 pimiento verde (morrón)

• 1 cebolla grande

• 1 pepino grande o 2 pequeños

• 2 dientes de ajo

• 100 ml de aceite de oliva virgen extra

• 40 ml de vinagre

• sal a gusto

• agua (cantidad necesaria)

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Preparación: Cortamos el pan y lo ponemos en remojo con agua.
  2. Cortamos los pimientos (morrón), pelamos el pepino y lo cortamos en trozos.
  3. Limpiamos los tomates y los cortamos en trozos, cortamos la cebolla y el ajo.
  4. En un bols colocamos todos los ingredientes, y le agregamos, el aceite de oliva, el vinagre y la sal (si es necesario agregarle un poco mas de agua)
  5. Triturar bien hasta que quede como una sopa crema, poner en la nevera y servir bien frío.




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