Galletas de jengibre

Una divertida receta para regalar.. en este caso hice el muñequito de jengibre .. pero se puede hacer de cualquier forma para toda ocasión

Tiempo de preparación 30 Minutos

Comensales 12 Comensales

Dificultad 1/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 240 gr harina

• 200 gr azúcar moreno

• 1 ctda de jengibre

• 1/4 cdta de bicarbonato de sodio

• 1/2 cdta de canela

• 100 gr miel

• 2 yemas de huevo

• 1 cdta de vanilla

• 160 gr mantequilla

• para el glasé - 2 claras

• 300 gr de azúcar glas

• colorante alimenticio colores a gusto

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. En un bowls, agregamos 240 gr de harina, 200 gr de azúcar moreno, 1 cucharadita de jengibre, 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de canela, removemos bien.
  2. Una vez todo mezclado, agregamos 100 gr de miel, 2 yemas de huevo, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 160 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
  3. Mezclamos bien con ayuda de las manos, hasta formar una masa un poco pegajosa.
  4. la envolvemos en papel film y lo llevamos 30 minutos a la nevera, para que la mantequilla vuelva a tomar su consistencia solida
  5. Pasados los 30 minutos, retiramos, y espolvoreamos con harina sobre la mesada y la masa, con ayuda de un palote, vamos estirando uniformemente hasta lograr un espesor de medio cm.
  6. Con ayuda de un cortador de galletas vamos dándole la forma deseada.
  7. Pre calentamos el horno a 160º, colocamos la asadera y dejamos cocinar durante 8 minutos, o hasta que vean que están hechos.
  8. Retiramos y dejamos que entibien ya que saldrán blandos.. a medida que enfría estos endurecerán y podrán hacerse las decoraciones.
  9. Para hacer el glasé, utilizamos las 2 claras, batimos hasta que quede un poquitin espumosa y agregamos 300 gr de azúcar glas, mezclamos bien si quieren hacerla solo blancas, dejáis la preparación asi, sino separar en diferentes botes, y agregarle colorante alimenticio.
  10. En la decoración usar y jugar mucho con la imaginación.
  11. Después de decoradas, las coloque de a 3 galletas de diferentes tamaños en una bolsa, la cerré y les coloque un hilo rojo y una insignia como dedicatoria para regalar.




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