Focaccia o pan italiano

Si nunca probaste este pan italiano, es hora de que pongas manos en la masa.. deliciosa y esponjosa masa.

Tiempo de preparación 120 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías Sin información

SONSOFFSOFFSOFFSOFF  

Lista de ingredientes

• 500 gr Harina de fuerza

• 325 ml agua tibia

• 25 gr levadura fresca

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• sal a gusto

• aceite de oliva para arriba de la masa

• polenta para la base de la bandeja

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. En un bowl colocamos la harina y la sal.
  2. Entibiamos el agua, y le agregamos el aceite y la levadura, revolvemos bien y agregamos al bowl con los ingredientes secos.
  3. Unimos bien hasta formar una masa elastica y un poco pegajoza.
  4. Espolvoreamos un poco de harina sobre la mesada y trabajamos la masa unos minutos.
  5. Formamos una bola y colocamos por encima un bowl de vidrio y dejamos leudar por 45 minutos.
  6. Pasado ese tiempo, retiramos y con ayuda de un poco de harina con las manos vamos estirando la masa.
  7. En una bandeja de vidrio, espolvoreamos un puñado de polenta y colocamos por encima la masa estirada.
  8. Agregamos un chorro de aceite (2 cucharadas mas o menos) y con las yemas de los dedos vamos presionando la masa sobre la bandeja, hasta que quede en forma de "sesos"
  9. yo la hice de dos gustos por lo que en la mitad coloque albahaca y tomates y en la otra mitad ajos y romero, lo colocamos presionando hacia dentro de la masa.
  10. Mojamos un trapo con agua bien caliente y tapamos la bandeja con la preparación de la masa y dejamos leudar 40 minutos (verán que la masa doblara su tamaño.
  11. Pre calentamos el horno 200º y cocinamos el pan durante 20 minutos o hasta que este hecho. (puede ser mas dependiendo del horno)
  12. Dejamos enfriar cortamos y servimos.




Comparte esta receta en las redes sociales

Compartir receta en Facebook  Compartir receta en Twitter  Compartir receta en Google Plus  Compartir receta en Digg





Comentarios

Aún no existen comentarios para esta receta...


Solo los usuarios registrados pueden comentar esta receta

Regístrate  -   Iniciar sesión

Acerca del autor

Descubre nuevas recetas