Esponjosos de dulce de leche

Una variedad diferente para la merienda, también llamados empolvados de dulce de leche

Tiempo de preparación 30 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 1/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 3 huevos

• 120 gr de azúcar

• 1 chorrito de vanilla

• 120 gr de harina

• Dulce de leche

• azúcar impalpable para rebosar

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. En un bowl colocamos los huevos con el azúcar y un chorrito de vainilla, batimos bien hasta lograr el punto letra.. (mas o menos con batidor eléctrico unos 15 minutos)
  2. Una vez logrado el punto letra, le agregamos muy de apoco la harina previamente cernida.
  3. Con una espátula de silicona vamos uniendo la preparación con sentidos envolventes para no bajar el aire de las yemas.
  4. La masa queda espesa tirando a líquida, la agregamos en una manga pastelera (sino tenemos, podemos hacerlo con una cuchara, dejando la forma redonda, no tienen porque quedar perfectos. En una asadera preferentemente con papel manteca.
  5. Pre-calentamos el horno a 180º y ponemos los alfajorcitos esponjosos dentro y dejamos cocinar 5 minutos (ni mas ni menos, recordar que la preparación es igual a la del pionono, por lo que si la dejamos mucho tiempo esta se formara dura y quedara como galleta)
  6. Retiramos del horno, dejamos enfriar un poquito, y despegamos la mitad del papel y le agregamos dulce de leche a gusto, seguidamente ponemos otra mitad encima formado asi una tapa y dar forma de un alfajor.
  7. Para culminar lo rebosamos con azúcar impalpable (azúcar glass)
  8. Dejamos enfriar y disfrutamos.!! :)




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