Escabeche

Este escabeche es para poder ponerle a cualquier tipo de ingredientes, como pescado rebozado, berenjenas, zapallitos, hongos, etc.

Tiempo de preparación 30 Minutos

Comensales 3 Comensales

Dificultad 2/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 3 cebollas

• 9 zanahorias

• 1 pimiento rojo (morrón)

• 200 cc de vinagre de manzana

• 100 ml de aceite de oliva virgen extra

• sal y pimienta a gusto

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Preparación: cortamos las cebollas, el pimiento (morrón) y las zanahorias. En una olla llevamos las zanahorias previamente cortadas.. a gusto en este caso las hice redondas, y dejamos hasta que estén hechas, en un sartén, colocamos la cebolla y el pimiento (morrón) con un chorro de aceite de oliva y pochamos bien.
  2. Una vez pochada la cebolla y el pimiento (morrón) y hechas las zanahorias, las colocamos todas en un mismo bols, mezclamos bien y agregamos los 200cc de vinagre de manzana, los 100cc de aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Dejamos enfriar y ya esta pronto.. podéis colocarlos en frascos con la preparación que elijáis. Es recomendable que se coma de un día para el otro para que el escabeche acentué su sabor.




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