Dados de espinaca y requesòn

Lleva una rica salsa , quedan deliciosos !!!

Tiempo de preparación 30 Minutos

Comensales 3 Comensales

Dificultad 3/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 800 grs de espinacas

• 150 grs de requesòn

• 2 huevos _

• 2 dientes de ajo

• 30 grs de piñones ( o nueces )

• 2 cdas de pan rallado

• tomillo , nuez moscada y adobo

• Para la salsa : 1 cebolla pequeña

• 3 cdas de aceite de oliva

• 1 cda de vinagre balsàmico

• 1 vaso de caldo de verduras

• 1 cda de harina

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Preparaciòn :
  2. Limpiar y lavar las espinacas para quitarle la tierra .Retirar los tallos y las partes duras y cocinarlas con poca agua durante 10 minutos . ( yo las cocino menos ) .Escurrirlas bien , picarlas muy finas y reservar en un bols , agregar el requesòn y los huevos , pimienta , nuez moscada y adobo .Picar los ajos , las hojas de tomillo y las nueces en mi caso , y agregamos a las espinacas .Extender la mezcla en una fuente refractaria rectangular untada con aceite , nivelar con el dorso de la cuchara y espolvorear con el pan rallado . Introducir en horno precalentado a 180º durante 30 minutos o hasta que este cuajado .
  3. Preparaciòn de la salsa :
  4. Pelar y picar la cebolla , rehogar en una sartèn hasta que transparente , añadir el caldo , el balsàmico y la harina cocinar hasta hasta que espese sin dejar de remover .Si se formar grumos pasarlo por un colador .Salpimentar .
  5. Cortar el pastel de espinacas en dados y servirla con la salsa .
  6. Queda delicioso !!!




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