Cordon Blue

Cordón Blue (Milanesas rellenas), en este caso, de pollo

Tiempo de preparación 60 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 1/6 Dificultad

Calorías Sin información

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Lista de ingredientes

• 16 filetes de pollo

• 16 fetas de jamón

• 8 fetas de queso gouda

• 3 huevos

• pan rallado

• sal y pimienta a gusto

• montadientes para unir las partes (escarbadientes)

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Preparación: en un bols ponemos los 3 huevos, sal pimienta y un chorrito de agua y batimos hasta que quede uniforme, en otro bols colocamos el pan rallado.
  2. Preparación del cordón blue (milinesas de pollo rellenas), tomamos 2 filetes de pollos y en uno le agregamos el queso, el jamón y ponemos el otro filete de pollo por encima, para asegurarse de que al preparar el rebozado no se caiga y quede todo unido, yo he utilizado mondadientes así te aseguras que no se desmolda.
  3. Para el rebozado, pasamos primero por pan rallado, luego por huevo y de nuevo por pan rallado presionando bien, para que quede bien unido al pollo.
  4. Colocamos en una asadera papel de plata (papel de aluminio) y colocamos el scalope (milanesas) le agregamos aceite de oliva (puede ser de girasol) y llevamos a horno uno 15', tener en cuenta que hay que tener especial cuidado en el horno ya que si se pasa de cocción se te secaran, también si os gusta mas podéis freírlas.
  5. Una vez prontas, se sirven y a disfrutar.. nosotros lo acompañamos con ensalada césar, que lleva lechuga tomate, trocitos de pan tostado y un aliño de aceto balsámico, vinagre de manzana, miel, mostaza, aceite y sal.




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