Codillo de cerdo con puré

Deliciosa receta alemana

Tiempo de preparación 10 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 3/6 Dificultad

Calorías Sin información

SONSOFFSOFFSOFFSOFF  

Lista de ingredientes

• 4 codillos de cerdo

• 1/2 kilo zanahorias

• 3 cebollas medianas

• 4 dientes de ajo

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Esta receta, la hice con la Olla de cocción lenta (Crock-pot). Es ideal para conseguir que la carne se desmenuce.
  2. Por un lado cortamos las cebollas, las zanahorias y el ajo, y la colocamos como una cama en la olla.
  3. Seguidamente, desgrasamos el codillo y lo colocamos en la olla encima de las verduras.
  4. Encendemos la Crock-pot en baja temperatura 10 horas. Lo solemos hacer toda la noche, para seguir con su preparación por la mañana.
  5. Una vez que esta hecho, ponemos los codillos en una asadera con rejilla, para que la grasa siga cayendo y no toque la carne.
  6. Llevamos a horno pre-calentado 220º y cocinamos por 10 minutos de cada lado para que quede dorado y crujiente.
  7. Por otro lado, la cocción de las zanahorias y cebolla, le quitamos todo el líquido, y trituramos hasta que quede una salsa espesa, le agregamos 200 ml de agua con 2 caldos de carne.
  8. Por otra parte, hicimos un puré para acompañar.
  9. Enplatamos y por encima del codillo echamos la salsa. y a disfrutar!!




Comparte esta receta en las redes sociales

Compartir receta en Facebook  Compartir receta en Twitter  Compartir receta en Google Plus  Compartir receta en Digg





Comentarios

Aún no existen comentarios para esta receta...


Solo los usuarios registrados pueden comentar esta receta

Regístrate  -   Iniciar sesión

Acerca del autor

Descubre nuevas recetas