Berenjenas a la parmesana

Riquisima y sana receta de berenjenas.

Tiempo de preparación 60 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 1/6 Dificultad

Calorías Sin información

SONSOFFSOFFSOFFSOFF  

Lista de ingredientes

• 3 berenjenas grandes

• tomate natural maduro 4

• tomate frito 2 latas de 250gr

• Queso de fundir y gratinar 450gr

• perejil un puñado grande

• sazonar a gusto

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Es un plato fácil de preparar.
  2. Primero lavamos las berenjenas y las cortamos en trozos de 1 cm, luego las ponemos en un colador con sal y dejar que suden para quitar el sabor amargo de la berenjena.
  3. Mientras, preparamos una salta de tomates maduros con tomate frito (puede ser tomates maduros solo, yo lo hice con tomate frito porque tenia pocos tomates naturales maduros), agregamos sal, azúcar aceite y especias a gusto, y reservamos.
  4. Una vez que haya sudado la berenjena, las ponemos a la plancha para que doren un poco y ablanden.
  5. En una asadera de vidrio colocamos una capa de salsa de tomate (la que hicimos previamente) colocamos una capa de berenjenas a la plancha seguidamente del queso para gratinar (en realidad lleva queso muzzarella de búfalo pero no tenia asi que agregue queso de fundir y gratinar), le agregamos el perejil, un poco de salsa, y volvemos a hacer el mismo procedimiento.
  6. Hacer tantas capas deseen, con 3 berenjenas grandes, a mi me salieron 3 capas.
  7. Al final de la capa, colocamos la salsa sobrante por encima el queso de fundir y gratinar, y un poco de queso rallado y llevamos al horno pre calentado 180º, 30 minutos.
  8. Dejar enfriar un poco y servir.! :)




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