Baklava

Un delicioso postre árabe, yo lo conocí con una gran amiga armenia, pero se que también es un postre típico turco.

Tiempo de preparación 60 Minutos

Comensales 4 Comensales

Dificultad 3/6 Dificultad

Calorías Sin información

SONSOFFSOFFSOFFSOFF  

Lista de ingredientes

• 200 gr de almendras

• 200 gr de nueces

• canela a gusto

• 1 paquete masa filo

• Para el almíbar:

• 1 taza de agua

• 1 taza de azúcar

• 1/2 taza de miel

• una cucharadita de vainilla

Tabla de equivalencia de los ingredientes

Preparación paso a paso de la receta

  1. Preparación:En un bowl trituramos las almendras y las nueces, le agregamos 1 cucharada de canela (también podéis agregarle azúcar pero con el almíbar que se le agrega al final, creo que no es necesario, ya va a gusto de cada uno)
  2. Derretimos la manteca y con un pincel pintamos la fuente que vayamos a usar para su preparación.
  3. Cortamos la masa filo a la mitad y utilizamos una mitad de 10 hojas filo para la primera parte y otra mitad de 10 hojas filo para la segunda parte.
  4. Pintamos la fuente con manteca y colocamos una lámina de pasta filo, volvemos a pintarla con manteca y volvemos a colocar la pasta filo, esto se realiza todas las veces igual hasta llegar a ultima lámina de la primera parte.
  5. Una vez terminada las láminas con la mantequilla, colocamos la preparación de nueces, almendras y canela.
  6. Unificamos bien y volvemos a realizar el mismo procedimiento con las masa filo, hasta llegar a las ultimas 10,
  7. Cuando hayamos terminado de hacerlo, con un cuchillo filoso, hacemos corte en porciones, a gusto antes de cocinar el Baklava.
  8. Pre-calentamos el horno a 170º y lo dejamos cocinar unos 20 minutos o hasta que vean que la masa esta dorada y hecha. (esto varia en cada horno, puede llevarte mas tiempo de cocción)
  9. Mientras están en el horno, vayamos a preparar el almíbar, en una olla ponemos 1 taza de agua, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de miel y un chorrito de vainilla, removemos bien para que se unifique y lo ponemos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir, una vez hierva, bajamos el fuego y lo dejamos hacer hasta que reduzca, yo lo deje 20 minutos y fue ideal (temperatura de la vitroceramica en 6 durante 20 minutos) SIN REMOVER.
  10. Una vez hecha, echamos el almíbar caliente sobre el baklava y dejamos reposar durante 2 horas.
  11. Luego servimos y a disfrutar!




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